Pan o torta de plátano y frutos secos

¡Ya estoy aquí otra vez! Hoy os traigo una receta que me encanta y que siempre que puedo la hago, ya que aguanta varios días en perfecto estado y me sirve para desayunar o merendar y esta riquiiisimo 🙂 ¡Aprende a preparar un delicioso y saludable pan de plátano y frutos secos bajo en calorías!
Ingredientes:
  • 2 plátanos maduros
  • 5 claras
  • 1 taza y media de harina de avena 
  • Endulzante al gusto (yo utilizo stevia)
  • 1 cucharada de mantequilla de cacahuete o almendras
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cdta esencia vainilla
  • 1 cdta canela
  • 1/2 taza de frutos secos troceados

Mezclar todos los ingredientes, menos los frutos, hasta conseguir una masa homogénea. Añadir los frutos secos y remover con una cuchara manualmente para integrarlos. Engrasar un molde (si es de silicona no será necesario) e introducir al horno durante 40 minutos a 180° o hasta que clavéis un palillo y salga limpio. Opcionalmente, podéis añadir antes de meter al horno, sésamo o nueces picadas por encima, le dará unn toque muy bueno 🙂

¡Os aseguro que os va a encantar! El plátano le da cremosidad y la mantequilla de cacahuetes le da un toque mmmm ¡rico rico! Podéis acompañarlo con algun topping, mermelada o simplemente solo ¡TODA UNA DELICIA BAJA EN GRASAS!

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