Tortitas de plátano y arándanos – Yo Me Cuido

Hola a todos!! Hoy os quiero enseñar lo que fue mi desayuno del otro día, unas super tortitas de plátano y arandanos deliciosas, saludables y sobretodo faciles de preparar! Vamos a allá!

Ingredientes:

  • 1 plátano
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de harina de avena o integral
  • Canela y esencia de vainilla al gusto
  • Puñado de arándanos

Preparación:

Trituramos todos los ingredientes (excepto los arándanos) hasta que se forme una masa homogénea.

Calentamos una sartén engrasada con AOVE y vamos haciendo las tortitas. El momento de darles la vuelta es cuando veais que los bordes empiezan a secarse y salen burbujitas en la superficie. Antes de darle la vuelta añadimos unos arándanos.

 

Doramos por el otro lado y listo! Decora con más arándanos, plátano o la fruta que tu prefieras 🙂

 

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